Second / seconde de cuisine (h/f)

Description du poste :
Un poste d'exception pour une cuisine d'exception !
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et rêvez de faire vibrer les papilles dans un cadre prestigieux ? Samsic Emploi recherche pour l'un de ses clients, un hôtel 5* situé au cœur de Paris 3, un Sous-Chef (H/F) en CDI.
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Plongez dans un univers culinaire où l'élégance française rencontre l'audace américaine. Ce restaurant semi-gastronomique haut de gamme revisite les classiques avec créativité et exigence.
Votre mission :***Être le bras droit du Chef et assurer la coordination de la brigade.***Garantir une mise en place et un service d'exception.***Former, inspirer et encadrer l'équipe en cuisine.***Veiller scrupuleusement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Participer à la création de plats innovants et à l'élaboration de la carte.***Superviser la gestion des stocks et des commandes avec précision.***SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Le profil idéal :***Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Second de cuisine dans un établissement semi-gastronomique ou gastronomique.***Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.***Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le métier.***Connaissance pointue des techniques culinaires et des normes HACCP.***Les petits plus qui font la différence :***Mobilité interne : de belles opportunités d'évolution.***Mutuelle : prise en charge à 50%.***Staff food : parce qu'un bon cuisinier doit aussi bien manger !***Pourboires : partagés équitablement entre salle et cuisine.***Réductions : -50% sur F&B et hôtels.***Transport : Prise en charge à 50%.
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