Second / seconde de cuisine (h/f)

Second de Cuisine - CDI - Piatto Di Nonna (Plan de Campagne)

Description du poste :
Piatto Di Nonna, restaurant situé à Plan de Campagne, recherche un(e) Second de Cuisine en CDI pour accompagner le chef et encadrer l'équipe en cuisine. Spécialisés dans la cuisine italienne et les pizzas de qualité, nous mettons un point d'honneur à proposer des plats authentiques avec des produits soigneusement sélectionnés.

Missions :
- Assister le chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine
- Superviser la préparation des pasta, antipasti, salades, desserts et autres préparations
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Gérer les stocks et passer les commandes avec le chef
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Former et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Contribuer à l'élaboration des plats et à l'amélioration de la carte

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration italienne
- Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
- Rigueur, organisation et passion pour la gastronomie
- Connaissance approfondie des normes HACCP

Conditions :
- Contrat CDI
- Temps plein
- Travail un week-end sur deux
- Poste basé à Plan de Campagne

Vous souhaitez évoluer dans un cadre exigeant et dynamique ? Rejoignez-nous en envoyant votre candidature dès maintenant !