Miléade - responsable de restauration (h/f)

Vous allez :
- Participer activement à la coordination des services cuisine, service, plonge et bar (organisation, communication, contrôle)
- Gestion budgétaire : gestion des commandes, gestion des stocks, primes alimentaires, .
- Action managériale : Recrutement, accueil et intégration des nouveaux collaborateurs, plannings, accompagnement des collaborateurs au quotidien
- Participer au suivi et à l'amélioration de la Qualité (anomalies, insatisfaction clients, formations, .)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et procédures HACCP
- Veiller à la sécurité (collaborateurs, établissement, EPI)
CDD 5 mois - Forfait Jour : Jours de repos compensateur
Date de prise de poste : 02/05/25
Objectif d'évolution rapide vers un poste en direction sur un de nos 38 établissements
Rémunération : A partir de 2349 € brut (selon expérience) + prime sur objectif
Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature
Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade
Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée.
un 13ème mois
50% de réductions sur vos vacances
Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 38 établissements
Tous les avantages CSE
Vous êtes :
- Un Manager communicatif et engagé
- Un gestionnaire précis et rigoureux
- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe
Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise
Compétences + expériences
BTS Hôtellerie / Restauration / Gestion et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans le management d'une équipe de restauration avec idéalement un parcours préalable dans les métiers de la cuisine et/ou salle, maîtrise de la gestion de volumes importants et capacité d'encadrement de 20 à 30 personnes.