La Communauté de Communes des Vallées de la Tille et de l'Ignon (COVATI), EPCI regroupant 23 communes, recherche un agent de restauration auprès d'un public d'élèves de maternelle et d'élémentaire (80 enfants), à temps non complet à raison de 22h00 hebdomadaires (9h30 - 15h00 : lundi, mardi, jeudi et vendredi).
Ce volume horaire pourra évoluer jusqu'à un 26h00 hebdomadaires en fonction des nécessités de services.
Ce contrat d'une durée de 12 mois est renouvelable.
MISSIONS PRINCIPALES
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires (liaisons froides, remises en températures) ;
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP ;
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire ;
- Respecter les procédures de la démarche qualité ;
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène ;
- Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés ;
- Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement des lieux et matériels ;
- Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage, ainsi que trier et évacuer les déchets courants ;
- Travailler en collaboration étroite avec le directeur de l'accueil de loisirs (transmettre les informations et communiquer sur les réalisations) ;
- Repérer les éventuels dysfonctionnements et les faire remonter à la hiérarchie.
Les avantages de travailler à la Covati sont les suivants :
- CNAS
- Accès à la formation
- Accès à la piscine d'Is Sur Tille gratuit
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Modes de cuisson des aliments,Plonge manuelle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conditionnement,Techniques de conservation des aliments,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.