Vous êtes à la recherche d'un poste de cuisinier (H/F) N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Vos missions :
- Préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiènes et se sécurité alimentaire
- Elaborer des plats et des menus
Savoirs faire :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail
Savoirs :
- Production culinaire
- Gammes de produits alimentaires
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Conditionner des aliments
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Utilisation d'outils tranchants
- Utilisation du four
- Utilisation des plaques de cuisson
- Modes de cuisson des aliments
- Règles et consignes de sécurité
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