Chef cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
NEXTEP HR est un cabinet de recrutement spécialisé principalement dans le recrutement de profils industriels (techniques et fonctions support), basé à Angers.
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef cuisinier H/F.
Le poste est à pourvoir en CDI, à Chinon, au sein d'un Hôtel-restaurant étoilé.
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire au sein de notre restaurant. Vous assurerez les missions suivantes :
- Diriger la cuisine en garantissant une organisation optimale et le respect des standards de qualité de notre établissement ;
- Créer et proposer des menus créatifs en adéquation avec la saisonnalité et la demande des clients ;
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation de qualité ;
- Superviser la préparation et la présentation des plats en veillant à leur conformité avec les attentes des clients ;
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;
- Gérer les commandes de matières premières, contrôler leur qualité et leur coût, tout en respectant les budgets alloués ;
- Assurer une communication fluide avec le personnel de salle et participer à la gestion des services.
Description du profil :
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef Cuisinier, dans un restaurant et/ou établissement hôtelier.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez une excellente connaissance des produits locaux et de saison.
Vous êtes créatif(ve) et avez à coeur d'offrir une expérience culinaire unique à vos clients.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité.
Rémunération : selon profil, entre 35 000 et 37 000EUR brut annuels.

Experience: Expérience exigée de 3 An(s)

Nextep HR (filiale de Domino RH), est un cabinet de recrutement et d'approche directe spécialisé sur les recrutements CDD et CDI et en travail temporaire, qui met son expertise au service de tous types de sociétés : tertiaires, industrielles, BTP, informatiques... des TPE aux grands groupes. Nous sommes composés de 70 collaborateurs, chacun spécialisé sur un domaine métier, répartis au sein de 15 bureaux en France. Reconnu pour notre excellente connaissance des métiers, des procéd...