Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

Le Domaine du Gouverneur est un environnement unique au cœur du plus grand golf de la région Rhône Alpes. Ancien fief des Gouverneurs de la Dombes, le Château du Breuil et ses dépendances datent du Moyen Âge. Ils ont été rénovés avec goût afin d'offrir un cadre imprégné d'histoire et pourtant ancré dans le XXI siècle.

Un lieu unique aussi où sont réunis un Hôtel**** doté de 53 chambres spacieuses et confortables, un restaurant « La Table du Gouverneur » proposant une cuisine bistronomique, un espace bar du Club-House ainsi que 7 salles de séminaires et banquets pour accueillir tous types d'événements.

Afin de participer au développement du domaine, nous recherchons un MAITRE D'HÔTEL H/F pour La Table du Gouverneur.

Pour relever ce défi, vous devez être passionné(e) et engagé(e) afin de nous accompagner dans cette quête de l'excellence. Ce poste vous permettra de faire partie d'une entreprise en pleine évolution et soucieuse de se positionner en montant de gamme.

Animateur d'équipe, vous êtes le garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service. En l'absence du responsable restauration, vous êtes en charge de l'organisation du service sur les différents points de vente et du management de l'équipe de salle.

Vos missions principales seront les suivantes :

- La satisfaction client, en garantissant que les clients reçoivent un service efficace, cordial, constant et personnalisé, répondant à leurs attentes.

- Organiser le service en transmettant les directives à l'équipe salle ; accueillir et accompagner la clientèle ; prendre les commandes et conseiller, susciter les ventes ; superviser le déroulement du service en salle et coordonner les activités entre la cuisine et la salle

- Opérations de facturation, d'encaissement et de clôture de caisse

- Assister le responsable restauration au recrutement, à la formation, l'animation des équipes opérationnelles et le maintien du bon climat social

- Le contrôle des procédures mises en place par le responsable restauration, le suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité.

- Gestion/Organisation des différents événements (mariages, événements privés, groupes, compétitions de Golf, séminaires) sur diverses zones de réception

- Selon l'organisation du responsable restauration, et en son absence, les missions sont étendues aux commandes fournisseurs, élaboration des plannings du personnel hebdomadaires et mensuels ; inventaires.

Qualités requises :

- Savoir gérer avec sang-froid les situations de stress
- Faire preuve d'un leadership bienveillant vis-à-vis de ses équipes
- Présentation soignée et excellente élocution
- Niveau d'anglais maitrisé ainsi que des compétences informatiques (prises de commandes sur Pad, encaissements et Pack Office)
- Permis B + véhicule obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : à partir de 3 700,00€ par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise

Disponible le week-end
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Pourboires

Date de début prévue : 01/04/2025

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.