Diététicien / diététicienne (h/f)

Description du poste :
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale d'Autechaux sur segment scolaire, vous êtes en charge de missions générales liées à la relation "Clients" et à la Diététique: assurer l'application et la gestion financière des contrats des clients, c'est-à-dire:
Suivi commercial***Assurer les relations commerciales avec la Direction des clients
* Participer à la négociation des avenants tarifaires des clients
* Participer aux commissions menus/restauration chez les clients,
* au référencement de produits (en privilégiant la meilleure option nutritionnelle au regard du budget alloué, aux orientations culinaires en rejoignant un ou plusieurs groupes de travail transversaux
* Etre force de proposition pour apporter de nouvelles idées pour améliorer nos prestations de services et fidéliser le client:
* " L'expertise en Nutrition au service de la Cuisine Centrale et de la relation "Client".
* Recueillir l'avis des clients et des convives sur les prestations en entretenant des contacts réguliers avec eux
Suivi technique***Suivre les clients d'un point de vue technique en faisant appliquer les process de remise en température et de gestion du service, les règles d'hygiène, et en suivant les stocks de secours
* Gérer le process d'ouverture du nouveau client
* Pouvoir animer une intervention pédagogique ou un module de formation clients
* Vous êtes garant du respect des objectifs nutritionnels fixés en corrélation avec l'ensemble des contrats
* Vous participez aux process de fabrication, de stockage et de distribution de la Cuisine Centrale pour les optimiser dans l'objectif d'une alimentation durable, mais également pour les communiquer aux clients
* Vous êtes l'expert nutrition pour les clients de la cuisine centrale et pour la structure Api
Suivi du personnel:***Accompagnement des équipes "clients" ou équipes API au changement, au service de notre prestation par :
- des actions de formations/Informations centralisées et décentralisées ;
- des Conseil sur l'organisation du service, l'optimisation des temps de travail des équipes en place et la lutte contre le gaspillage alimentaire;
. l'animation du réseau "terrain" :
- Mise en place d'actions visant à fidéliser les agents des satellites et les autres interlocuteurs clients hors client "décideur".
Suivi administratif et financier***Gérer l'outil Menu : saisie des menus, allergènes, informations, gestion des effectifs prévisionnels et réels
* Traiter les demandes clients (réception, traitement, reporting)
* Mettre en place des solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale de rattachement
* S'intéresser au fonctionnement général de la cuisine centrale pour comprendre les aspects essentiels de chaque service
* Informer régulièrement sa direction/coordination de son activité en lui présentant un bilan de ses interventions
* Suivre le recouvrement de la facturation auprès du client
* Réaliser des reportings financiers et techniques en lien avec le contrat
Activités au sein du groupe***Respecter les décisions et orientations de l'entreprise
* Participer aux journées d'intégration
* Participer aux Synergies Api Restauration, peut être associé à des groupes de travail ou des réunions sur des thèmes précis
Cuisinons l'avenir avec passion !
.pour partager nos savoir-faire culinaires et nous engager à réaliser une cuisine gourmande et durable ; une restauration sociale, consciente des enjeux sociétaux et environnementaux du 21ème siècle.
Vous vous déplacez sur les départements 21/25/70/90/39/71
Impérativement issu de la diététique, vous justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective ou en agro-alimentaire.
Le numéro ADELI est obligatoire.
Connaissance de l'HACCP appréciée.
Bon gestionnaire, excellent relationnel, réactif, apporteur d'idées, autonome, organisé, rigoureux, sens commercial.
Poste rattaché à la cuisine centrale d'Autechaux (25)
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet
* Du lundi au vendredi inclus
Vos avantages:***13ème mois
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Véhicule de service
* Poste à pourvoir dès que possible
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons

Experience: Débutant accepté

Unissons nos talents !
API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.