Vos missions
Nous recherchons un second de cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans toutes ses tâches quotidiennes et veillerez au bon fonctionnement de la brigade.
Vos principales responsabilités incluront :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes et les consignes du Chef.
- Participer à la mise en place avant le service et à la préparation des ingrédients.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
- Assurer la gestion des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
Lieu : Ornolac-ussat-les-bains
CDD juillet 2024
Rémunération : suivant l'expérience
Votre profil
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent).
- Expérience significative de 3 ans minimum à un poste similaire dans un restaurant de même standing.
- Excellentes compétences culinaires et techniques.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Connaissance des normes HACCP.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Passion pour la cuisine et esprit d'équipe.
Contact : Mme PHILLIPPON Julie
Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers
Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive
Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet
Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté — 11400 Castelnaudary
Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret
Agence de Perpignan : 14 rue Alphonse Beau de Rochas - 66330 Cabestany
Référence: 09JP230720241143
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