Chef de partie h/f

CHEF(FE) DE PARTIE – “ARCHITECTE DES SAVEURS”

Vous aimez la cuisine française comme on aime un bon bouquin de recettes familiales, avec ce petit supplément d’âme et de créativité ? Vous rêvez de construire de sublimes assiettes aussi élégantes qu’un défilé de haute couture ? Alors, ouvrez grand vos yeux (et vos papilles) : voici une opportunité alléchante pour rejoindre l’aventure culinaire dans un nouvel établissement situé à Antony (92), à deux pas du RER B (25 minutes de Châtelet-Les Halles) !



1. QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes un groupe de restaurants (on reste discret sur le nom !) qui valorise la convivialité, le partage et la passion pour la gastronomie. Inspirés par l’esprit “Cool” et le savoir-faire français, nous ouvrons une brasserie moderne à Antony début février 2025, où la cuisine ouverte fera le show devant nos convives.

Nous croyons fermement que bien cuisiner, c’est aimer la vie et que la meilleure manière de transmettre cette passion, c’est de travailler avec des produits ultra frais, de se montrer curieux, de partager nos astuces et de vivre ensemble des moments de pur plaisir gourmand.

(En attendant l’ouverture, pas de panique : si vous êtes le talent qui manque à notre brigade, nous pouvons vous accueillir dans un autre de nos établissements pour que vous débutiez l’aventure sans tarder.)



2. NOS VALEURS

1. Passion & Créativité : nous aimons innover et sublimer la tradition française, tout en laissant une place à votre grain de folie.
2. Exigence & Qualité : la recherche des meilleurs produits et le respect des règles d’hygiène sont nos priorités.
3. Convivialité & Partage : un service en continu, dans une ambiance chaleureuse, où chaque membre de l’équipe compte.
4. Évolution & Formation : nous aimons accompagner nos talents vers de nouvelles compétences et opportunités.



3. LES MISSIONS DU CHEF(FE) DE PARTIE

Sous la houlette du Chef de Cuisine (un peu comme un Architecte des saveurs guidé par un Maître d’œuvre), vous allez :

* Préparer et dresser les plats dont vous êtes responsable, selon nos fiches techniques et notre carte maison, à base de produits ultra frais.
* Contribuer à la création de nouvelles recettes en apportant vos idées et votre créativité pour sublimer la cuisine française moderne.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP), car chez nous, on se régale sans prendre de risques !
* Participer à l’organisation de la cuisine : gestion des stocks, inventaires, commandes… une partition bien orchestrée pour éviter les fausses notes.
* Travailler main dans la main avec le reste de la brigade : entraide et bonne humeur sont de mise pour affronter les coups de feu avec sourire et professionnalisme.



4. LE PROFIL IDÉAL

* Diplômé(e) en cuisine ou expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie (ou Demi-Chef(fe) de Partie très motivé·e pour évoluer).
* Passionné(e) de cuisine française et curieux·se de revisiter ses classiques pour les rendre toujours plus gourmands.
* Respectueux·se des consignes et des fiches techniques, vous savez jouer collectif et suivre la partition pour sortir des assiettes impeccables.
* Esprit d’équipe : vous êtes aussi à l’aise derrière les fourneaux que dans la vie de brigade, et vous aimez partager vos astuces comme on partage un bon dessert.
* Curieux·se & Créatif(ve) : vous adorez tester de nouvelles associations de saveurs et sublimer les produits de saison.



5. LES CONDITIONS DE TRAVAIL

* Lieu : Antony (92), à quelques mètres du RER B (25 minutes de Châtelet-Les Halles).
* Horaires : 39h/semaine en horaire continu, avec un mix de matin et de soir (mais pas les deux à la fois, promis).
* Rémunération : à partir de 2250€ brut mensuel (selon expérience et compétences).
* Formation et évolution possibles : on aime faire grandir nos équipes, vous n’aurez pas fini d’apprendre !
* Ouverture du restaurant : début février 2025 (intégration possible plus tôt dans un autre établissement du groupe si souhaité).



6. POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

1. Rejoindre un nouveau projet excitant : tout est à construire, et vous aurez la chance de poser votre pierre à l’édifice culinaire dès le début.
2. Travailler avec une équipe passionnée : chez nous, chacun est un ingrédient essentiel de la recette du succès.
3. Un environnement convivial et formateur : la cuisine ouverte crée un vrai lien avec la clientèle, tout en vous donnant l’occasion de briller sur scène !
4. La possibilité de développer vos compétences : grâce à la formation continue et à l’accompagnement, vous deviendrez un(e) vrai(e) virtuose de la gastronomie.
5. Un poste situé à un jet de fourchette de Paris : 25 minutes de Châtelet-Les Halles, c’est le bon compromis entre ville et tranquillité !



PRÊT(E) À ENFILER VOTRE TOQUE ?

Si, comme nous, vous êtes convaincu(e) que la meilleure cuisine est celle qui marie authenticité, créativité et exigence, envoyez-nous votre CV et votre plus belle lettre de motivation dès maintenant.

Nous avons hâte de découvrir votre talent de Chef(fe) de Partie et de faire ensemble la démonstration qu’un ingrédient magique, c’est avant tout la passion.

(PS : Chez nous, la seule chose qu’on ne cuisine jamais, c’est l’ennui.)



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