Commis de cuisine / plongeur (h/f)

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine / plongeur (H/F) en emploi saisonnier temps plein du 10 avril au 2 novembre pour notre restaurant la Volière à Mesquer.

Jours d'ouverture : ouverture du restaurant du jeudi au dimanche midi,
AOUT : ouverture du restaurant du Mardi au dimanche midi,

Une expérience est souhaitée mais nous étudions toutes les candidatures,
Description du poste :
- Confection et dressage des plats,
- Cuisiner un type de plats particulier (plats à base de pigeons, desserts...)
- Découpe des pigeons.
- Élaborer des menus et des plats
- Préparer la station de travail avant les services
-Tâches ménagères telles que la plonge, l'entretien des locaux, le nettoyage des sols, de la vaisselle, ranger, désinfection des lieux...
Compétences :
-Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Vous êtes polyvalent(e), efficace, ouvert(e) d'esprit.
-Vous êtes dynamique et organisé(e).
-Vous témoignez d'une 1ère expérience réussie en restauration ou vous êtes adaptable et réactif(ve).

Repas pris sur place.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Conditionnement des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des équipements de cuisine,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Petit Restaurant familial exclusivement à base de pigeons de 30 couverts en salle 40 couverts en terrasse qui se trouve au coeur de l'élevage de Pigeons des Pigeons de Mesquer.