Chef de cuisine (h/f)

À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Vous avez de l'expérience en CUISINE traditionnelle et/ou collective ? Dans une structure humaine où vous serez en contact direct avec les résidents, ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F pour un établissement d'accueil, une maison de vie situé à Vertou.
Mission
Vos missions seront les suivantes :Gestion des stocks et gestion des commandes fournisseursCréation de menusProduction du menu du jour (80 couverts / jour)Gestion des stocks et produits locaux de saisonFormation et supervision de l’équipe de cuisineNettoyage des locaux selon les normes HACCPGestion d'un commisÉléments contractuels :CDI en temps plein35.H/semaine Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30, 1 week-end travaillé sur 2 suivant les réservations, dimanches travaillés majorés3 journées en coupure * 13ème et 14ème moi28K€ à 29K€ brut annuelsSecteur Vertou / Accessible en transport en commun.
Profil
Prérequis :Vous avez une expérience réussie et similaire à ce poste.Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;Rigueur, autonomie, force de proposition ;Rapidité, efficacité, polyvalence ;Savoir prendre des initiatives ;Savoir gérer un commis ;Doté d'un fort relationnel, vous êtes reconnu pour vos valeurs humaines ;Mais surtout être passionné(e) par votre métier vous aurez à cœur de contribuer à l'animation de ce lieu de vie.Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.