Chef de partie (h/f) - château d'audrieu

Description du poste


EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Sous la direction du Chef Samuel Gaspar vous :

* Assurerez de l’adéquation entre les mets que vous préparerez et les fiches techniques
* Réaliserez, coordonnerez et gérerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecterez les normes HACCP et de sécurité

Qualifications

* Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.


Informations supplémentaires


Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

* Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.
* Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.
* Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection (100€ BB/ nuit et -50% sur la restauration).
* Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue
* Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
* Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !