Maître d'hôtel banquets - pullman paris montparnasse 4* (h/f)

Description de l'entreprise


Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

MEETINGSET EVENEMENTS

3 étages à la lumière du jour, 5000 m² pour les esprits créatifs et festifs !

Notre centre de conférences et d'événements comprend des espaces modernes, flexibles et modulables pour des événements sur mesure. Organisez une conférence internationale, célébrez un événement dans la ballroom de 742 m², avec une hauteur de 7 m sous plafond, organisez un cocktail dînatoire sur la terrasse végétalisée de 800 m², préparez une réunion au sommet dans le salon exécutif avec sa salle à manger et sa terrasse privée, ou un workshop dans l'une des 19 chambres modulables en boardroom, en dégustant un menu à la carte élaboré par notre Chef.


Description du poste


Rattaché au Directeur Adjoint de la Restauration en charge des Banquets, Le/La Maître d'Hôtel Banquet est un.e passionné.e par la restauration et la relation client. Résolument orienté.e terrain, il/elle supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations au sein de notre centre de conférence afin d'assurer une expérience client cohérente avec la promesse client établie, et de garantir la satisfaction de la clientèle.

VOS MISSIONS et VOS RESPONSABILITES :

* Contribuer, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
* Encadrer les collaborateurs de l'hôtel et ceux en contrat d'extra lors des événements, conférences, fonctions et manifestations afin d'assurer la qualité de service restauration convenu avec le client
* Diriger son shift de travail en s'assurant que les membres de l'équipe soient préparés, en priorisant et déléguant des tâches et en attribuant des tâches spécifiques
* Être force de proposition et optimiser la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Qualifications


VOTRE SAVOIR-FAIRE et SAVOIR-ETRE

* BTS restauration et/ou école de management hôtelier
* Première expérience réussie en tant que Superviseur dans la restauration de l’hôtellerie de luxe ou traiteur
* Expérience opérationnelle de banqueting et événementiel
* Première expérience managériale souhaitée
* Maîtrise du français et de l’anglais
* Maîtrise de Micros souhaitée
* Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires


POURQUOI NOUS REJOINDRE

* 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
* Indemnité nourriture en plus sur votre rémunération mensuelle
* Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
* Pass Navigo pris en charge à 75%
* Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
* Horaires en continue sans coupure
* 2 jours de repos consécutifs
* Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
* Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
* Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
* Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants

Pullman Paris Montparnasse: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

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