Responsable de salle (h/f)

Poste

Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.

Nous recrutons pour un de nos partenaires, une compagnie fluviale de bateaux restaurants, un(e) RESPONSABLE DE SALLE pour encadrer son équipe de serveurs, maîtres d'hôtels et équipiers. Sous la direction du directeur d'exploitation, et en collaboration avec le chef exécutif, vous êtes un véritable acteur de terrain, et encadrez une équipe composée d'une vingtaine de collaborateurs dans leurs tâches quotidiennes. Vous avez pour missions principales:
-L'encadrement et la supervision de l'équipe en salle (salariés fixes + extras)
-Le suivi du bon déroulé des services midi et soir
-Le recrutement, l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs
-La gestion des approvisionnements relatifs au bar et à la cave, et le choix des fournisseurs en collaboration avec votre direction
- Le développement de la rentabilité des restaurants en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
Poste à pourvoir à partir du 15/08/2024 en CDI à temps complet.
Plannings en continu, travail le week-end.
Site desservi par les TCL.

Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration et justifiez d'une première expérience d'au moins un an sur un poste d'encadrant. Vous parlez couramment anglais, et êtes à l'aise avec la clientèle internationale. Vous savez faire preuve d'un excellent relationnel, et êtes reconnu pour votre fibre managériale, votre sens de l'écoute, de l'empathie et votre capacité à fédérer vos équipes autour d'un projet commun.

Rémunération

A partir de 2900 € brut fixe + variable. Forfait cadre, prise en charge des TCL à 100%