Chef de cuisine (h/f)

Situé à Longvic, Chez Cocotte et Moustache est un restaurant du midi travaillant une carte courte type bistrot et prônant le fait maison !

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/une chef/ffe en temps plein CDI.

Avec le renfort de son commis plongeur, le/la chef/ffe de cuisine devra assurer :

la gestion des stocks (commandes, inventaires, suivi des stocks)
le management de la cuisine (1 personne)
la réalisation de l'activité traiteur
la production de la carte & des menus du jour
l'application des normes HACCP et hygiène au sein de a cuisine
Nous recherchons une personne dynamique, créative, autonome et surtout qui partage notre volonté de travailler dans une équipe chaleureuse !

Spécificités du restaurant :

Ouverture UNIQUEMENT LE MIDI, du Lundi au Vendredi
60/70 couverts par jour
Carte bistro, suggestions et menus du jour, produits frais et de saison
Changement de carte tous les 3/4 mois, alternatives végétariennes favorisées
Spécificité du contrat :

Temps plein, CDI 39H, dès que possible
2500€ brut/mois
En présentiel
Expérience exigée
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :

Du lundi au vendredi midi UNIQUEMENT
Repos soirs et week-end
Travail en journée
Expérience:

Expérience de chef de cuisine (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ bruts par mois

Horaires :

Du lundi au vendredi
Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Horaires :

Du lundi au vendredi
Repos le week-end
Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons