Manager restauration production (h/f)

VAI recherche
Qui sommes nous ? VAI est une agence d'emploi locale et régionale
Notre volonté ? Etablir un partenariat efficace et durable avec les entreprises et les candidats et dans une relation de confiance
Nous nous engageons à traiter chaque candidature dans les 7 jours et vous apporter une réponse rapidement. Si votre candidature est sélectionnée vous passez un entretien physique et/ou téléphonique avec un chargé de recrutement VAI qui procédera à votre inscription en agence.
Envie de relever un défi culinaire dans un cadre unique et dynamique ? Rejoignez notre équipe en tant que Manager Restauration Production (H/F) !
Notre agence VAI Cournon recherche un(e) Manager Restauration Production passionné(e) par la gestion de la production culinaire et le développement d'équipes, pour un CDD de 6 à 8 mois.
Pourquoi rejoindre notre équipe ?

- Un cadre de travail exceptionnel : Travailler en plein cœur des volcans d'Auvergne, dans un environnement naturel à couper le souffle, où chaque journée est une nouvelle aventure !
- Une entreprise engagée : Certifiée ISO 14001 et fortement impliquée dans la RSE, nous mettons un point d'honneur à allier performance et responsabilité environnementale.
- Une rémunération attractive : À partir de 2 018,54€ bruts/mois (base 35h), avec de nombreux avantages : intéressement, participation, mutuelle, restaurant du personnel, navette gratuite depuis Clermont-Ferrand, aides au logement, CSE.
- Des conditions de travail idéales : Temps complet, journée continue sans coupure et 2 jours de repos par semaine pour une qualité de vie optimale.
Vos missions :
Vous serez responsable d'organiser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine tout en veillant à l'efficacité et la qualité des prestations. Sous la supervision du Responsable du Service Restauration, vos missions seront les suivantes :

- Accompagnement et formation de votre équipe : Vous formez et guidez les employés de cuisine et les agents polyvalents, tout en organisant leur travail de manière optimale. Vous êtes un mentor, un soutien quotidien pour votre équipe.
- Planification et gestion des tâches : Vous répartissez les tâches en fonction des besoins et des priorités, tout en respectant rigoureusement les normes HACCP.
- Coordination de la production culinaire : Vous assurez le bon déroulement de la production en cuisine, participez activement à l'envoi des plats et veillez à la propreté, à la sécurité et à l'entretien des équipements.
- Gestion des approvisionnements : Vous gérez les commandes et les approvisionnements afin d'assurer une disponibilité continue des matières premières.

Envie de rejoindre une équipe qui met l'humain et l'innovation au cœur de ses préoccupations ?
Postulez dès aujourd'hui en nous contactant via :
Email :
Tél :
Nous avons hâte de découvrir votre passion et vos talents !
Pourquoi ce poste est fait pour vous ?

- Vous avez une solide expérience dans la gestion de la production en cuisine et êtes capable de diriger une équipe avec efficacité et bienveillance.
- Vous avez un sens aigu de l'organisation, de la rigueur et une excellente maîtrise des normes HACCP.
- Vous êtes passionné(e) par le secteur culinaire, aimez travailler dans un environnement dynamique et souhaitez faire partie d'une équipe investie et enthousiaste.
- Titulaire CAP cuisine ou expéreince sur le même type de poste
- Disponibilité week-ends et jours fériés
- Aisance relationnelle et organisationnelle