Second de cuisine autonome (h/f)

L'ETABLISSEMENT :
Ce restaurant-pizzéria idéalement situé au haut de la place piétonne en plein centre village est l'adresse incontournable pour y trouver confort, cadre agréable et venir déguster un déjeuner ou un diner en toute tranquillité.
Cuisine traditionnelle, produits frais et plats faits maison.

LE POSTE :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence ;
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ;
- Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire ;
- Encadrer l'équipe d'apprentis ou de commis en place

LE PROFIL :
En qualité de Chef de Cuisine / Second(e) de Cuisine autonome, vous êtes motivé(e) et souhaitez intégrer un établissement au sein duquel vous aller pouvoir vous épanouir et évoluer.
Pour postuler, vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre stabilité professionnelle.
Vous êtes polyvalent, dynamique, et avez envie de relever un nouveau challenge. La finalité du poste sera de gérer l'ensemble de la cuisine seul de manière autonome.

CONDITIONS :
- Poste à pourvoir immédiatement en CDI
- Rémunération proposée à partir de 3200€ à voir selon le profil selon expérience - Logé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion