Poste : Rattaché(e) au Directeur général du groupe, vous serez responsable de la gestion opérationnelle quotidienne de l'hôtel et du restaurant, en veillant à l'atteinte des objectifs commerciaux et à l'expérience client.
Gestion de l'hôtel :
Superviser les opérations quotidiennes de l'hôtel, y compris la réception, les services aux clients, et la gestion des équipes.
Définir et suivre les objectifs financiers (prix, taux d'occupation, marge).
Mettre en place des stratégies commerciales pour atteindre les objectifs de rentabilité.
Assurer une gestion optimale des ressources humaines : recrutement, formation et gestion des performances.
Gestion du restaurant :
Supervision de l'équipe de restauration, gestion des services et de la qualité de l'expérience client.
Élaboration et suivi des menus en collaboration avec le chef.
Analyser la rentabilité du restaurant et mettre en oeuvre des stratégies de yield management.
Stratégie commerciale et marketing :
Élaborer des stratégies pour promouvoir l'hôtel et le restaurant auprès des clients potentiels.
Suivre l'évolution des marchés et ajuster les prix en fonction des tendances (yield management).
Gestion de la qualité et de la satisfaction client :
Garantir une qualité de service irréprochable.
Gérer les retours clients et résoudre les problèmes pour assurer une expérience optimale.
Profil :
Expérience de 5 ans en tant que directeur d'hôtel avec une expérience en restauration.
Maîtrise de l'anglais comme langue de travail avec le groupe.
Compétences solides en gestion financière, pricing, yield management, et optimisation des revenus.
Excellente capacité à diriger des équipes
Sens aigu du service client et capacité à maintenir des standards de qualité élevés.
Conditions du poste
Poste en CDI, statut cadre
Rémunération d'environ 55KEUR + 15% de bonus
Entreprise : PerfHomme, Cabinet de conseil en Ressources Humaines spécialisé dans le recrutement de cadres et de dirigeants, recherche un Directeur Hôtel & Restaurant (F/H) pour un de ses clients basé sur la côte d'Azur. (secteur Golfe Juan)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.