Contexte
Au sein du Pôle Restauration Scolaire de la Direction de l'Éducation, rattachés à la Direction Générale Adjointe Ville des Petites Marseillaises et Petits Marseillais, vous avez pour mission de développer, piloter et accompagner la mise en ½uvre, le suivi et l'évaluation des démarches qualité au sein des restaurants scolaires, dans un objectif d'amélioration et d'optimisation des organisations et des processus.
Votre rôle consistera à :
* Piloter le projet qualité du Pôle Restauration Scolaire en coordination avec les acteurs internes;
* Assister et conseiller la direction, exercer une veille réglementaire;
* Rédiger le PMS des restaurants scolaires et assurer son déploiement (septembre 25);
* Préparer le dossier de demande d'agrément des cuisines centrales de proximité (2027-2028);
* Conduire des états des lieux, des audits et des diagnostics pour évaluer en continu les besoins/exigences en matière de qualité;
* Formuler des propositions et participer à la définition d'une politique qualité dans une logique de développement durable;
* Définir les outils de gestion de la qualité (système d'information, procédures, méthode, système documentaire, critères et indicateurs, etc.)
* Manager, animer, mobiliser et évaluer les équipes opérationnelles. Organiser et répartir le travail;
* Piloter le projet de restauration qui sera retenu et assurer la coordination des acteurs internes et externes (évaluation du budget, ressources, concertation, communication et gestion de planning);
* Participer aux projets de conduite du changement des organisations des services, accompagner le changement et proposer des indicateurs pour évaluer sa réalisation;
* Sensibiliser et mobiliser les responsables et l'ensemble des acteurs associés à la démarche;
* Participer aux missions transversales de services de restauration et aux projets portés par la Ville de Marseille;
* Participer aux réunions des cadres de restauration.
Vos avantages
* Horaires modulables (donnant accès à des RTT en fonction du cycle choisi)
* Prestations sociales (tickets restaurant, comité d'action sociale, participation aux frais de mutuelle et de transports ...)
* Possibilité de télétravail
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