Second(e) de cuisine h/f

Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussià s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie enFrance. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble dessegments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles: Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.Bertrand Hospitality regroupe des maisonsd'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiersdifférents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.IL a développé au fil des années des savoir-faireuniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmissionet l'engagement.Dans le cadre de l'ouverture du prochain restaurant de Bertrand Hospitality, sur Paris, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine H/F, en CDIDescriptif du poste :Jouer un rôle d'interface entre la brigade et lechefRemplacer le chef en son absenceParticiper à la gestion des commandes et auxinventairesContrôler l'application des normes HACCPContrôler le respect des fiches techniques et laqualité des mets préparés par la brigade Profil Adaptabilité,rigueur, autonomie, dynamisme et réactivitéBon(ne) gestionnaireMaîtrisedes normes HACCPExpérience réussie dans la restauration avec des services volumineuxGroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues.Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap. Infos Groupe Bertrand Hospitality Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents :- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne- Des hôtels de luxe à taille humaine-Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis - Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.

Experience: Expérience exigée de 24 Mois