Assistant maitre d'hôtel, nourri/logé (h/f) - château de fonscolombe

Principales missions :

1. Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;
2. Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;
3. Prendre les commandes et assurer le service ;
4. Former le personnel et contrôler le travail effectué ;
5. Effectuer la mise en place des tables ;
6. Contrôler la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts ;
7. Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ;
8. Répondre aux questions et attentes des clients ;
9. Vérifier le bon déroulement du service ;
10. Réaliser l'encaissement ;
11. Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Avantages :

12. Temps complet
13. CDD Saisonnier 39h
14. Logement à partager
15. Restaurant du personnel
16. Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
17. Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
18. Prime de cooptation
19. Mutuelle d'entreprise
20. Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
21. Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
22. Des perspectives d'emploi & de carrière!

Compétences requises:

23. Maîtrise parfaite d'au moins une langue étrangère
24. Maîtrise des technologies de restaurant
25. Maîtrise de l'outil informatique
26. Capacité de gestionnaire
27. Très bonne présentation
28. Force de proposition
29. Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;
30. Connaissances de la législation du travail ;
31. Connaissances relatives au débit de boissons ;
32. Sens très poussé du service client ;
33. Savoir manager une équipe ;
34. Excellente présentation.

Qualités:

35. Rigueur
36. Sens de l'organisation
37. Aisance verbale et écrite
38. Bon relationnel
39. Réactivité
40. Discrétion
41. Esprit positif et d'équipe