Employe(e) polyvalent(e) de restauration (h/f)

Sous les ordres du gérant d'activité de la restauration, vous serez employé en qualité d'agent(e) polyvalent(e) de la restauration et serez chargé d'assurer la confection des préparations froides en restauration collective, de faire la mise en place et la distribution des productions froides ou chaudes au self, d'effectuer le nettoyage et le rangement des matériels et des locaux employés dans le cadre de ce poste.
Tâches principales :
- Contrôler les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection)
- Réaliser des opérations de production en suivant une fiche technique, selon les instructions et les quantités prescrites par le chef de cuisine.
- Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service
- Manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail
- Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection.
- Effectuer les relevés de température et participer au suivi des DLC (dates limites de consommation).
- Appliquer et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité au travail
Tâche annexe : -Réaliser des prestations particulières
Spécificités du poste :
- Horaires décalés, heures sup.
- Travail weekend et jours fériés.
- Avantages en nature.
- Travaux insalubres.
- Poste non éligible au télétravail

Experience: 1 Mois

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Défense

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Le GSBdD RSC est un organisme interarmées du service du commissariat des armées (SCA). Il assure des missions d administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il soutient plusieurs formations et micros établissements du ministère. Le groupement s'articule autour de 3 pôles pour assurer le soutien des unités.