Cuisinier traiteur h/f

Moniteur d’atelier – Traiteur

Sous l’autorité du Chef de Pôle Restauration, en collaboration avec une équipe de 3 moniteurs, vous gérez conjointement le service traiteur de l’ESAT.

En tant que Cuisinier traiteur confirmé vos principales missions seront :

1. La création et l’actualisation de la carte
2. La production : cocktails, buffets, plateaux repas…
3. L’application des règles d’hygiène et de sécurité, le respect des procédures
4. L’encadrement d’une équipe de travailleurs porteurs de handicap et le développement de leurs compétences et de leur polyvalence
5. La participation à l’élaboration des devis
6. Mettre en œuvre les plans d’actions nécessaires à la satisfaction des clients et au respect des objectifs

Environnement du poste :

* Prestation traiteur produits frais et dans la tendance du marché, démarche écoresponsable.
* Equipe de 20 travailleurs
* Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 15h30
* Horaire continu de journée
* CDI Temps Plein
* 30 congés payés + congés trimestriels
* Salaire selon convention CCN51.

Profil :

* Vous êtes titulaire d’un BEP, CAP, Bac Pro, MC ou BP
* Cuisinier de formation, vous avez une solide expérience en traiteur
* Vous souhaitez transmettre votre métier et vous avez un véritable sens de la pédagogie
* Permis B

Ce poste est à pourvoir immédiatement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération: 1900,00€ à 2500,00€ par mois

Avantages :

* Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

* Du lundi au vendredi

Expérience :

* cuisinier H/F: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

#J-18808-Ljbffr