Maître d'hôtel f/h - cdi f/h

Etablissement : Hôtels Valdys - la Baie****, L'Escale Marine*** ; Restaurant - L'Aromatik

Temps de travail : Temps plein

Lieu : Douarnenez

Salaire : 2589 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois


L'entreprise

Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie**** et l'hôtel de l'Escale Marine***, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys propose à ses clients un moment d'évasion et de cocooning assuré. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité.


Description du poste

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel Restaurant F/H - CDI - 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible.

Au sein de notre établissement, vous aurez en charge de coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, d’organiser et de contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service en garantissant la satisfaction client et la qualité de service.

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vos principales missions seront :

* Contrôler l’ensemble des réservations du point de vente en amont du service
* Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes
* Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement en veillant à la satisfaction client
* Assurer la fluidité du service en salle en lien avec la cuisine
* Management et animation d'équipe
* Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et veiller à leur intégration
* Accueillir et former son équipe, veiller à leur polyvalence et à leur montée en compétences
* Planifier, coordonner et contrôler le bon fonctionnement de son service
* Gestion des stocks
o Gestion des inventaires
o Gestion administrative des commandes
o Contrôler et organiser la réception des marchandises


Profil recherché

* Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration de niveau CAP à BAC+2, vous justifiez d'une expérience significative sur un même type de poste.
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Maitrise du service en salle exigée
* Maîtrise du Pack Office, connaissance du logiciel LightSpeed appréciée
* Anglais courant (écrit et oral)

Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. À l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuve de compétences managériales.

* Disponibilité, flexibilité et capacité d’adaptation
* Rigueur, organisation, polyvalence
* Pédagogue, vous faites preuve de Leadership

Conditions et avantages du poste :

* CDI - Poste à pourvoir dès que possible
* Statut : Agent de maîtrise
* Rémunération : Selon profil et expérience + indemnités repas
* Mutuelle + prévoyance
* Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)
* Accès à la salle de sport et au spa marin
* Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Réf: 6778b7ce-50f0-4ef8-8321-200eb8101165

#J-18808-Ljbffr