Notre agence EUREKA HANDICAP est une agence d'intérim et de placement CDI, pour les personnes en situation de handicap en région PACA. Nous sommes basés à Marseille et opérons sur l'ensemble de la région PACA dans tous les secteurs d'activité. Dans le cadre de notre partenariat avec une entreprise spécialisée dans la restauration de collectivité basée à Saint Tropez (83), nous recherchons un(e) Second de Cuisine (Obligatoirement en situation de Handicap) pour renforcer les équipes sur plusieurs sites clients.
MISSIONS PRINCIPALES : (liste non exhaustive)
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
PARTICULARITÉS DU POSTE :
- Type de site : Médico-social (Maison de retraite)
- Horaires :
- Semaine 1 : 4 jours ouvrés travaillés et 3 jours de repos
- Semaine 2 : 3 jours ouvrés et 4 jours de repos
- De 10H30 à 20H45 dont pause repas et sans coupure
- Nombre de repas : 70 couverts
- Effectif de l'équipe : 5 collaborateurs
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