Chef de cuisine - h/f

L'entreprise

Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.

Sure Hotel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace co-working et restaurant de 30 places.

Nos clients sont :

* Des clients affaires sympathiques et fidèles
* Des clients loisirs français et étranger
* Des groupes seniors, sportifs, étrangers

Le collectif, l'entraide, la confiance et la solidarité sont au cœur de notre mode de fonctionnement. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale.

Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale.


Le poste

Vos missions :

Chez nous, la cuisine, c’est avant tout une affaire de plaisir partagé.
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse — parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures.

Concrètement, vous serez en charge de :

* Créer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits frais et de saison

* Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme

* Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs

* Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l’on revient pour le goût… et pour l’accueil


Profil recherché

Les prérequis pour ce poste :

* Connaissance HACCP
* Connaissance des bases de cuisine
* Efficience et productivité au travail
* Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
* Polyvalence
* Motivé(e)
* Ponctuel(le)
* Minutieux(se)
* Propre et Rigoureux (se)
* Respect de la hiérarchie
* Une expérience en cuisine est primordiale

Les plus et avantages....

Liberté, prise d'initiative et autonomie

* Contrat CDI en 39H
* Rémunération selon profil et expérience
* Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end !
* Coupures et/ou service en continu, à vous de choisir

Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires

Et si notre prochain atout, c'était vous ?

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante


Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

* Curriculum Vitæ

Candidature facile