Sommelier / barman h/f

Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025 !

Vous serez en charge des missions suivantes :

Bar :

* Mettre en place le bar ;
* Assurer le service bar et des boissons (alcool, soft etc) ;
* Prendre les commandes des clients ;
* Préparer et créer les boissons et les cocktails ;
* Préparer les tapas ;
* Ranger les stocks ;
* Respecter les normes d’hygiène ;
* Veiller à la propreté de l’espace de travail.

Sommelier :

* Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l’hôtel et le type de clientèle ;
* Gérer la cave et les commandes de boissons ;
* Gestion de la carte des vins et des cocktails ;
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
* Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
* Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
* Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
* Aider au contrôle des pertes en boissons.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir en avril 2025.

Type de contrat : CDD Saisonnier Temps partiel (30h hebdomadaire).

Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
o Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
o Carte interactive des médecins de votre ville.
o Remboursement de soins sous 1h.
* Partenariat avec l’IOB de Bordeaux :
o Prise en charge ostéopathique avantageuse,
o Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
o Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire Brut Mensuel : 1.630,00€