Chef / cheffe de rang (h/f)

Le restaurant Les 3 Brasseurs à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 TROYES recrute :
CHEF DE RANG H/F
Type de contrat : CDI
Durée de contrat : 39h
Salaire motivant
Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur
Vos missions :
Avant le service, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque
Pendant le service :
Prise de commandes
Faire le service à table
Débarrasser les tables
Connaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clients
Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables
Encadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salle
À la fin du service :
S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement.
Qualités principales :
Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients ;
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service ;
Manager d'équipe ;
Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative de 2 à 3 ans minimum dans un restaurant à forte capacité de couverts.
Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).
Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés
Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf 3 brasseurs10.

Experience: 1 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.