EHPAD à taille humaine de 104 lits, avec une cuisine en liaison chaude, recherche dans le cadre d'un départ à la retraite son CHEF DE CUISINE H/F à temps plein * Missions principales : Assurer la responsabilité de la bonne exécution des prestations de Restauration dans l'Etablissement. Contribuer à la satisfaction des usagers (Résidents, Pensionnaires, Professionnels). Contribuer à l'amélioration du professionnalisme de l'équipe afin de garantir la sécurité Alimentaire, dans le cadre de la démarche Qualité. Assurer l'encadrement et la planification du personnel de cuisine Gérer les commandes et les stocks *Organisation du travail : Travail en horaires coupé. Travail les dimanche et jours fériés Sujétions en complément du salaire Experience: 6 Mois Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. L'E.H.P.A.D de Sarre-Union est un établissement Public Médico Social qui met au cœur de ses pratiques le sens du service à rendre à ses résidents. Sa capacité est de 104 lits de maison de retraite dont 3 d'hébergement temporaire, répartis dans différents services. Notre équipe médicale ainsi que nos équipes de soignants et d agents de service et d entretien sont constamment mobilisées au service de l usager.
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