Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE à la Maison Carrier
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
* Assurer de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
* Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecterez les normes HACCP et de sécurité
Qualifications
Une expérience significative en restauration bistronomique de un an minimum
L'envie de s'investir et s'impliquer au sein de notre équipe
Informations supplémentaires
BENEFICES :
Rémunération mensuelle brute mensuelle de 2200€ brut
* Contrat de 39h à partir de Mai 2025 jusqu'au 02 Novembre 2025
* Congés : 2 jours de repos consécutifs
* Logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix, comprenant 1 repas par jour
* Salaire : 2275 euros brut
* Une équipe jeune et dynamique, le tout dans un cadre de travail exceptionnel situé à Chamonix-Mont-Blanc
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