TITRE Responsable Qualité (F/H)
HIERARCHIE Ce poste reporte au Directeur de Production.
Garantir la performance du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité sanitaire des aliments pour les 10 magasins et 2 laboratoires du réseau.
Production / développement des gammes.
Être le garant de la production quotidienne et de son organisation, en respectant ou en faisant respecter précisément les process de fabrication, de stockage, d’hygiène et de distribution des produits.
Participation et consultation régulière aux réunions de développement produit.
Contribution à la réalisation de produits haut de gamme de qualité.
Garantir la performance du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité sanitaire des aliments pour les 10 magasins et 2 laboratoires du réseau
Communiquer le niveau de qualité du magasin au service Achats via des synthèses.
Assister à la gestion et au déploiement des projets liés à la sécurité sanitaire des aliments en magasin,
Gestion des dossiers de suspicion d'intoxication alimentaire liée au service du consommateur.
Mise à jour des guides qualité et du système HACCP de la marque.
Audit magasin, assistance au déploiement des nouvelles réglementations et procédures qualité des marques.
Membre du groupe de travail « Formation qualité » : création d'un livret de formation hygiène pour les nouveaux embauchés, création d'un module e-Learning sur l'hygiène.
Mise en place de la démarche qualité pour les filières produits frais : Mise en place du PMS, tests de vieillissement, conformité de l'étiquetage, démarche HACCP, formation hygiène des équipes.
Mise en place et suivi du plan de contrôle microbiologique.
Accompagnement qualité pour la mise en place de nouveaux concepts de magasins.
Personne de contact pour les services officiels.
Sensibiliser et former le personnel à la démarche Qualité.
Collaborer avec la production, l'approvisionnement et la R&D pour résoudre les problèmes de qualité et mettre en œuvre des solutions préventives.
Réaliser un audit interne de la politique de qualité du groupe (système de management, processus métiers, documentation…).
Visite hebdomadaire sur site pour assurer le contrôle visuel des produits misent à la vente en vitrine et le merchandising.
Formaliser le plan d’actions dans son ensemble (ressources humaines, formation, budgets, délais, outils d’analyse et de suivi de la performance, documentation…).
Piloter les différentes équipes nécessaires au déploiement de la stratégie qualité.
Former et sensibiliser les salariés de l’entreprise quant aux normes et procédures de qualité à mettre en place.
Obtenir ou renouveler des certifications et labels qui prouvent la qualité du système de production et des produits.
Définir les plans d’actions liés à l’hygiène, la sécurité et l’environnement.
Mettre en œuvre une démarche RSE.
Effectuer le reporting de la performance qualité.
Organiser la préparation des livraisons inter-sites ou clients extérieurs pour garantir la qualité des produits à la livraison et respecter les règles d’hygiènes intersites.
Contribution au maintien et au développement d’une motivation optimale au sein de son équipe par une communication ouverte.
Organisation et participation régulières aux opérations d’inventaire.
Assurer le suivi de la production en complétant notamment la fiche suivie de nettoyage quotidienne.
Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations (fours, conservateur positif, parties communes etc…) et garantir la propreté absolue des locaux, du matériel des laboratoires.
Garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires au sein de son secteur dans le cadre de la législation en vigueur, des directives et des délégations de l’entreprise.
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