L'entreprise
Groupement de restaurant situé sur la Region rennaise
Description du poste
Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
* Etablir le planning des ressources
* Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
* Superviser et encadrer l'activité des équipes
* Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
* Constituer un panel de fournisseurs référencés
* Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits
* Gérer la relation avec les fournisseurs
* Gérer les achats
* Possibilité logement individuel
* Voiture de fonction
Profil recherché
Orientation client, créativité, sens de l'innovation, travail et animation d'équipe, sens relationnel, communication...
Le salaire affiché est en net*
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