Au quotidien, le GROUPE SOS Seniors favorise autant que possible,
l'autonomie, l'implication et l'utilité sociale de la personne âgée. Il
gère un réseau de plus de 111 établissements et services d'accompagnement
des personnes âgées constitués d'Ehpad, de Résidences Seniors, de SSIAD, de
portages de repas à domicile, d'associations de cohabitation
intergénérationnelle, d'accompagnement de Seniors à domicile. Avec
lesquels il construit et relève le défi du grand âge ! Le GROUPE SOS
Seniors est membre du GROUPE SOS, première entreprise sociale d'Europe,
œuvre principalement au profit des plus vulnérables, des générations
futures et des territoires. Ce sont aujourd'hui près de 2 millions de
personnes qui bénéficient des actions et des innovations du GROUPE SOS,
menées par ses 22.000 employés et ses 600 associations, entreprises et
établissements, en France et à l'international. Depuis sa création en 1984,
le GROUPE SOS combat toutes les formes d'exclusions, mène des actions sur
le terrain pour favoriser l'accès de tous à l'essentiel, et innove pour
raviver les liens face aux défis de la société. Le GROUPE SOS répond ainsi
aux urgences et aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux.
En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont :
1. Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes
alimentaires des résidents.
2. Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication
alimentaire selon les normes HACCP.
3. Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe.
4. Commander les denrées alimentaires via notre logiciel
d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la
responsabilité du chef d'établissement.
5. Assurer et contrôler la réception des marchandises.
6. Assurer la traçabilité des températures de cuisson,
refroidissement rapide, remise en température, chambres froides.
7. Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la
cuisine.
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.
Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.
Au sein de l’Association Groupe SOS Seniors, nous avons à cœur de valoriser
la place de la personne âgée dans la société et de préserver son autonomie
avec des services adaptés à ses souhaits et à ses besoins spécifiques,
favorisant sa participation active pour le mieux vieillir !
Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous :
* Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante.
* Bénéficier d’un environnement de travail stimulant et
enrichissant.
* Profiter de nombreux avantages : mutuelle attractive, Comité
Social et Economique, et politique Qualité de Vie et Conditions de
Travail.
Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail
et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des
seniors, ne ratez pas cette opportunité.
Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous !
#J-18808-Ljbffr
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