Société de restauration Palathella (restaurant enseigne Comme Mr. K), situé dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous chercherons à recruter un responsable de salle. Vous aurez comme responsabilités de :
Responsabilités professionnelles :
- Diriger tout le personnel de la salle : organisation du travail, planification des horaires, gestion des embauches en collaboration avec le directeur du restaurant.
- Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes et le choix des fournisseurs
- Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Eventuellement organiser les réceptions et négocie les prix de réservation de groupe en collaboration avec le directeur de restaurant.
- Gérer et développer les relations clients.
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