Vous aimez la cuisine à base de produits frais et fait maison dans un établissement classé au patrimoine avec une bonne renommée dans le paysage local .
vous serez accompagné par un second, un commis et une aide de cuisine. le lundi et mardi sont vos jours de repos et l'établissement ferme 1 dimanche par mois ( hors période des congés payés ). vous aurez 2 semaines de congés en aout, 1 semaine début novembre, 1 semaine du 26 décembre au 2 janvier et 1 semaine début mai ( restaurant fermé durant les congés ) pas de service le soir ( sauf sur réservation minimum 30 pers ). la moyenne de couverts en semaine se situe entre 50 et 80 couverts pour une clientèle d'entreprise et 60 à 100 couverts pour le samedi et dimanche semi gastronomique ( les menus sont choisis à l'avance pour les tables dépassant 15 pers ) pas de carte le weekend mais un menu ouvert avec des suggestions (3/4 entrées, 3 plats, 3 desserts. l'objectif a atteindre est "plus de qualité et moins de quantité " recevoir nos clients dans les meilleurs conditions. rejoignez nous pour ce beau défi.
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