Sous-chef de cuisine (h/f)

Restaurant La ferme aux Vins à Beaune recherche son sous chef de cuisine. 39h/sem. 2,5 jours de congés/ semaine. Prime annuelle sur objectifs

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :
Assurez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef.
Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respectez les normes HACCP et de sécurité
Contrôlez le ratio nourriture

Qualifications
Idéalement issu(e) d'une formation hôtellerie-restauration
Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Alors si vous aimez travailler dans la bonne humeur, le sourire et la convivialité, n'hésitez plus et postulez !!

Temps plein, CDI

Experience: 12 Mois

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire