Chef de partie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie motivé(e) et passionné(e) pour compléter notre équipe:

Vos missions :

- Aider le chef de cuisine dans ses tâches, notamment en effectuant les travaux de mise en
place, épluchages, aides diverses
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques ;
- Assurer le nettoyage du petit et gros matériel ;
- Dressage et envoi des plats ;
- Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ
vers la salle ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;


Votre expérience :

Vous disposez d'une expérience significative et réussie en cuisine.
Vous avez idéalement de l'expérience en cuisine traditionnelle alsacienne et avez manager des équipes
Vous maîtrisez les techniques de bases de cuisine ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.

Vos qualités :

Rigoureux(se), organisé(e) et esprit d'équipe.