Chef de cuisine

Pour une collectivité, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine (h/f). Vous êtes autonome et le responsable de cuisine.
Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?

Mission :
Vos missions culinaire seront les suivantes :
- La gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ;
- La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
- L'approvisionnement régulier des stocks ;
- L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
- Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène ;
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.

Lieu : Saverdun (09700)
Contrat : en intérim
Rémunération : à partir de 2000€/mois selon l'expérience


Vous êtes passionné par la cuisine, vous avez l'esprit créatif ? Vous avez le sens des responsabilités et un réel leadership en vous ?
Vous avez un CAP/BEP Cuisine avec une expérience de minimum 3 ans.

Contact : Mme PHILIPPON Julie
-> Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers
-> Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive
-> Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet
-> Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté —11400 Castelnaudary
-> Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret
-> Agence de Perpignan : 14 rue Alphonse Beau de Rochas - 66330 Cabestany
http://www.centre-ec.fr/