Pour un Food Truck de Pizza nous recherchons un Pizzaïolo (a) autonome pour confectionner des Pizza à emporter sur La Garde de 17h30 à 22h30.
Vous devez venir chercher le camion au Pradet pour vous rendre à La Garde (permis B de plus de trois ans nécessaire).
Vous confectionnez les pizza suivant des recettes préétablies, vous cuisez les pizza dans un four électrique, vous servez les pizza et vous encaissez.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Procédures d'encaissement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four,Réserver une pâte,Former une pâte à pizza,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Accueillir, orienter, informer une personne,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Procéder à l'encaissement,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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