Chef de cuisine h/f

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le management d'équipe ? Vous avez le goût du challenge et souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement exigeant en matière de qualité ?
Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de Cuisine !
Vos missions
En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez en charge de :
- Diriger et coordonner le travail de l'ensemble de l'équipe en cuisine
- Superviser et garantir le bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- Créer et renouveler les cartes et menus en proposant une cuisine savoureuse et inventive
- Gérer les achats, stocks et inventaires pour assurer une organisation optimale
- Analyser et maîtriser les coûts (ratios, fiches techniques.) pour garantir la rentabilité
Votre rôle au quotidien
Management et animation d'équipe
* Planifier les effectifs en fonction de l'activité
* Animer les équipes et maintenir la motivation
* Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité
* Mettre en place des actions correctives en cas de dysfonctionnements
Gestion et rentabilité
* Participer à l'élaboration et au suivi du budget
* Veiller au respect des ratios et optimiser les coûts
Production culinaire et qualité
* Élaborer les menus et les fiches techniques
* Contrôler la qualité des produits et des plats servis
* Appliquer et faire appliquer la méthode HACCP
* Superviser le bon déroulement du service
Commercialisation et satisfaction client
* Valoriser les plats et soigner leur présentation
* Veiller à la satisfaction des clients et ajuster l'offre si nécessaire
Profil recherché
Vous êtes un(e) leader inspirant(e), capable de motiver et fédérer votre équipe.
Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion d'équipe.
Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et avez un fort sens de l'organisation.
Vous maîtrisez l'optimisation des coûts et la gestion des stocks.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre exigence en matière de qualité.
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Postulez en ligne dès aujourd'hui !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée