Nous recrutons un chef de rang / limonadier (f/h) pour notre Brasserie Méditerranéenne Marius.Dans la tradition du restaurant bistronomique, Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada.Lieu incontournable de la gare de Lyon, les clients y retrouveront des espaces chaleureux, cosy avec une décoration à la fois moderne et intemporelle.Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans les aéroports et les gares.Vos futures missions :Placé sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez :Être responsable de votre rang et réaliser le service en salle.Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre.Effectuer la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage.Accueillir les clients selon les procédures établies au sein du restaurant, les conseiller, développer la vente additionnelle.Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service.Faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations.Maîtriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant.
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