Description de l'entreprise
INTERSUD Intérim NICE.
Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité.
Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités.
AVANTAGES :
10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *.
(*Voir conditions en agence)
Description du poste
Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes. Il peut s'occuper de :
* Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
* Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
* Superviser la préparation et la cuisson des plats
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis
* Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et superviser le personnel de cuisine
* Gérer le budget alloué à la cuisine
* Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
* Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine
Profil recherché
Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes. Il peut s'occuper de :
* Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
* Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
* Superviser la préparation et la cuisson des plats
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis
* Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et superviser le personnel de cuisine
* Gérer le budget alloué à la cuisine
* Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
* Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine
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