Description du poste
L'hôtel 4 étoiles Mercure Tours sud (76 chambres) recherche un/une commis de cuisine pour son restaurant.
Missions principales :
* Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire
* Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
* Réalisation de mets simples
* Organisation du poste de travail
* Dressage, distribution
* Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Compétences principales :
* Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
* Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
* S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
* S’intégrer dans une équipe hiérarchisée
* Ecoute, motivation, sens du détail
Niveau Bep ou Cap cuisine minimum
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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