En tant que Chef de Rang Petit-Déjeuner, votre rôle sera de :
* S’assurer du bon déroulement du repas
* Prendre les commandes et s'assurer du suivi
* Connaître et reconnaître les clients
* Anticiper et comprendre les besoins du client
* Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner
* Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Responsable de salle
* Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
* Accueillir et accompagner le client
* Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
* Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
* Maîtriser les techniques de service
* Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
* Nettoyer les locaux et le matériel
* Vérifier la vaisselle et les couverts
* Mettre en place les consoles et le matériel de service
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