Diététicien

Bertakoa Restauration crée en 2017 à Bayonne, recherche pour la cuisine centrale située à Saint Pée-sur-Nivelle, un diététicien/ne en charge de la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire Nous réalisons actuellement des repas en liaison chaude et froide pour des établissements scolaires, crèches, portage à domicile et centres médicalisés répartis sur le Pays basque Iparralde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Nous recherchons un diététicien/ne de formation qui sera amené à travailler sur Saint Pée sur Nivelle à la cuisine de Lizardia Vos missions : - Réalisation et suivi de la traçabilité journalière en cuisine - Contrôle et suivi de la réglementation HACCP. -Assurer le respect des normes d´hygiène en cuisine - Assurer la qualité pendant le processus de production en cuisine et jusqu'à l'expédition en respectant les normes et les circuits établis sur l´agrément sanitaire La journée se déroulera en lien constant et en relation avec la Diététicienne / responsable qualité et le chef de cuisine. Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermée week-end et jours fériés. Mi-temps 30h hebdo (jours et heures à déterminer) (Le salaire indiqué correspond bien à 30h par semaine) Type d'emploi : Temps partiel Rémunération : 1 380,00€ à 1 400,00€ par mois Nombre d'heures : 30 par semaine Avantages : Formation linguistique offerte Restaurant d'entreprise Horaires : Du lundi au vendredi Flextime Rémunération supplémentaire : 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel