Chef de partie h/f

Rejoignez l'équipe passionnée de l'Hotel Restaurant Chateau St Gilles et participez à une aventure culinaire exceptionnelle en tant que Chef de partie. Vous serez un pilier essentiel dans la création d'expériences gastronomiques inoubliables pour nos clients.

Missions :

- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation impeccable des plats à partir des recettes élaborées par le chef.
- Superviser et coordonner les activités culinaires des commis de cuisine tout en garantissant le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Participer activement à l'élaboration du menu, en proposant des idées créatives qui raviront les papilles de nos clients.
- Contrôler les stocks disponibles et participer aux commandes afin d'assurer un approvisionnement optimale.
- Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et intégrer efficacement les nouvelles promotions ou soirées spéciales au sein du restaurant.
- Veiller au maintien d'un environnement propre, efficace et sécurisé en conformité avec les réglementations sanitaires.

Compétences requises :

- Solide expérience éprouvée dans une position semblable ou supérieure au sein d'un cadre hôtelier ou restaurant réputé.
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires actuelles ainsi qu'une bonne connaissance des produits locaux et saisonniers.
- Capacité avérée à travailler sous pression tout en garantissant constance dans la qualité du rendu final.
- Excellentes compétences organisationnelles et une attention aigüe aux détails pour maintenir une réputation prestigieuse auprès de nos hôtes exigeants.
- Esprit d'équipe remarquable, allié à un leadership naturel qui incite chaque membre à se surpasser constamment.
- Compréhension approfondie des standards HACCP afin d'assurer le respect scrupuleux des consignes liées sécurité alimentaire.

Cette opportunité unique chez Hotel Restaurant Chateau St Gilles est bien plus qu'un simple poste; elle représente votre chance briller dans un environnement accueillant où créativité culinaire fait figure star !