Chef de partie polyvalent (h/f)

Le restaurant le M' recherche pour renforcer ses équipes un(e) nouveau(elle) Chef de partie, il ou elle aura notamment pour mission:

- Préparer les éléments de la carte (froide et chaude)
- Préparer les sauces et les accompagnement des plats selon les fiches techniques
- Gérer un envoi et un service dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Connaitre, respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- Former et accompagner les commis et apprentis à son poste
- Nettoyer son poste de travail ainsi que les locaux de la cuisine

Notre nouveau(elle) Chef de partie devra avoir l'esprit d'équipe, être créatif et avoir une bonne autonomie pour nous rejoindre!
Il ou elle travaillera sous la direction du chef ou de son second.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.