Chef Sommelier H/F - Château de Bagnols Other Nous recherchons notre futur(e) Chef Sommelier(e) (H/F) pour l’établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69). En qualité de Chef Sommelier, vous contribuerez au bon déroulement du service, assurant ainsi une expérience unique de l'apéritif au digestif, en passant par les accords mets et vins.
Vous présentez les vins et les suggestions du moment.
Vous concevez la carte des vins avec le Chef du restaurant et le Responsable F&B en fonctions des mets proposés.
Vous connaissez parfaitement les vins et spiritueux de la carte afin de les proposer aux clients en accord avec les mets choisis.
Vous veillez à la pérennité du matériel mis à votre disposition.
Vous assurez le bon suivi des stocks de la cave dans le respect des références et des millésimes.
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