Chef de rang petit-déjeuner et service bistrot (h/f)

Vos missions
Nous recherchons un(e) Chef de rang Petit-Déjeuner et Service Bistrot pour rejoindre notre équipe et
contribuer à offrir une expérience unique à nos clients.
Vous serez chargé(e) de :
- Garantir la mise en place, le réapprovisionnement et la qualité du buffet petit-déjeuner, tout en
surveillant le service et les équipes.
- Gérer la facturation du petit-déjeuner et collaborer avec l'Assistant Maître d'Hôtel pour assurer le suivi
des stocks.
- Participer au nettoyage et à la préparation des salles pour les différents services : déjeuner bistrot,
apéritifs, service gastronomique du soir.
- Assurer un service impeccable au déjeuner Bistrot : accueil des clients, prise de commande, service des
plats et boissons.
- Contribuer à la mise à jour des menus et des supports de communication, en ligne ou sur place.
- Participer activement à la vie de l'équipe, en partageant une dynamique constructive et bienveillante.
- Participer au montage des salles de séminaires, préparer et approvisionner les pauses café
- Superviser le nettoyage de l'office et y participer

Votre profil
Nous recherchons une personne enthousiaste et passionnée, qui saura sublimer l'expérience client par son
professionnalisme et sa personnalité :
- Élégance et savoir-être irréprochables, à la hauteur de notre clientèle exigeante.
- Expérience d'au moins un an sur un poste similaire, avec une formation en Hôtellerie-Restauration
(CAP/BEP/BAC/BTS).
- Autonomie, rigueur et souci du détail.
- Sens de l'organisation et capacité à encadrer une petite équipe avec bienveillance.
- Anglais courant indispensable pour échanger avec nos clients internationaux.
- La passion pour le service et l'univers du vin serait un plus !

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
- Un contrat saisonnier à compter de fin janvier 2025
- 39h/semaine, rémunération brute de 2150€ (selon votre expérience)
- **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance.
- 2 jours de repos hebdomadaires.
- Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).
- **Évolution** : belles perspectives dans un groupe en constante expansion.

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?
- Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de
l'Oenotourisme.
- Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
- Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et
soudée.
- Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.
Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante :
direction@chateaudemercues.com
Nous avons hâte de vous rencontrer !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Goût et connaissance de la gastronomie ,Connaissance des standards de qualité de service,Connaissance de la clientèle exigeante

Langues: Anglais exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d'exception en font une véritable destination pour les hédonistes.